Tout tourne autour des pancakes ! Avec notre recette secrète, votre brunch sera une réussite. La recette est super simple et nous vous promettons une chose : non seulement vos pancakes seront beaux, mais ils seront aussi absolument délicieux !
Ingrédients : (pour 2 personnes, environ 12 pancakes)
130 g de farine complète
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de vanille bourbon
¼ c. à café de cannelle
130 ml de boisson aux amandes HEYLIFE Classic Almond *
80 g de yaourt (soja)
1 c. à soupe de sirop d’agave
zeste finement râpé de ¼ de citron
2 petits œufs (ou version végane : œuf de chia) **
Préparation:
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, vanille, cannelle.
- Séparez les œufs ; montez les blancs en neige dans un autre bol.
- Dans un nouveau bol, mélangez tous les ingrédients liquides : boisson aux amandes HEYLIFE Classic Almond, jaunes d’œufs, yaourt de soja, sirop d’agave, zeste de citron.
- Incorporez ensuite les ingrédients secs et liquides, puis ajoutez délicatement les blancs en neige.
- Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 15 minutes.
- Faites chauffer 1 c. à café d’huile dans une poêle. Versez la pâte par petites portions, selon la taille de pancakes souhaitée.
- À feu moyen, faites cuire les pancakes d’un côté jusqu’à l’apparition de petites bulles (environ 2 minutes). Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 minutes de l’autre côté.
Décorez selon vos envies ! Ajoutez des fruits, des noix, du chocolat, du sirop, du yaourt…
Régalez-vous !
* Notre Classic Almond HEYLIFE apporte à vos pancakes une douceur légère et subtilement noisettée.
** Œuf de chia : mélangez 3 c. à soupe d’eau avec 1 c. à soupe de graines de chia, laissez reposer 10 minutes en remuant de temps en temps.
