Comme vous l’avez peut-être remarqué, il n’y a pas de plantations de coco en Suisse – malheureusement ! Nous nous procurons donc notre délicieux HEYLIFE Coconut Water directement en Thaïlande. Pour en garantir la qualité, nous collaborons étroitement avec des familles d’agriculteurs thaïlandaises qui cultivent les cocotiers pour nous et récoltent les noix de coco à la main. Cela nous permet de nous assurer que leurs conditions de travail sont irréprochables et que les familles reçoivent un revenu équitable. Voici un aperçu des coulisses de notre production en Thaïlande…
1. Cocotiers
Nous n’utilisons que de jeunes noix de coco vertes Nam Hom biologiques. Pourquoi ? Parce que ce sont celles qui ont le meilleur goût ! Les noix de coco ne sont récoltées que lorsqu’elles sont pleinement mûres. Ainsi, elles sont les plus savoureuses et possèdent la plus grande richesse en nutriments.
2. Irrigation et récolte
Les champs de cocotiers sont équipés de rigoles d’irrigation, ce qui permet d’arroser facilement tout en minimisant la consommation d’eau. De plus, la récolte est simplifiée : lorsque les noix de coco tombent des arbres, l’eau les reçoit en douceur, et elles peuvent ensuite être facilement collectées dans les rigoles.
3. Tri à la main des noix
Notre eau de coco est mise en bouteille le jour même de la récolte. Mais avant cela, les noix de coco sont triées. Si une noix est abîmée ou plus fraîche, elle est écartée!
4. Lavage et préparation des noix
L’étape suivante consiste à laver et préparer les noix de coco avant qu’elles n’entrent en production. Les règles d’hygiène sont strictes !
5. Dans notre production
Pendant la production, l’eau de coco fraîche est extraite et mise en bouteille immédiatement. La pulpe des noix de coco est raclée et réutilisée pour d’autres produits !
Les efforts en valent la peine !
Notre Eau de coco n’est jamais chauffée, ce qui permet de préserver ses précieux nutriments et son goût frais. Une gorgée et vous aurez l’impression d’être directement sur la plage!
Rose ? Oui, notre eau de coco fraîche a une teinte rosée ! L’eau des jeunes noix de coco Nam Hom prend naturellement cette couleur quelques jours après la récolte. La raison ? Elle contient des enzymes qui transforment naturellement l’eau en rose ! Ainsi, cette couleur rose est un signe de qualité : elle n’apparaît que dans l’eau fraîche, jamais chauffée, des jeunes noix de coco, traitée avec douceur.
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