Wörtlich bezeichnen wir damit die „Grün-Intensität“ eines Juices. Das heisst: Je intensiver die Greentensity eines Juices, desto höher ist sein Anteil an grünem, blättrigem Gemüse. Je grüner der Juice, desto niedriger ist auch sein Anteil an Früchten und sein Fruchtzuckergehalt.